Jason Statham, Sydenham, Lewisham, Londra, İngiltere’de doğdu. Ailenin ikinci çocuğu olarak dünyaya gelen Statham, çocukluktan beri aile sanatı sokak tiyatrosunu öğrendi. Müzikle çok ilgilenen aile arasında Statham da elbette müzik ve sanata ilgi duydu fakat spor dallarıyla ilgilenmeye başladı ve özellikle dalış. Başarılı bir dalış kariyerine sahip. 1992 yılında İngiliz Milli Dalış Takımıyla dalgıçlık konusunda dünya 12.si oldu. Statham bununla iyi bir başarı sağlar. Britanya ulusal dalgıçlığının üyesidir.
Statham modellik yapmasıyla kendisine medyada bir yer edindi. French Connection’da Britanyalı yönetmen Guy Ritchie ile tanıştı. Ritchie bir film projesinde çalışmaktaydı ve acilen bir oyuncuya ihtiyacı vardı. Ritchie Statham’ın geçmişini öğrenince artık yeni oyuncusunu bulmuş olur. Jason Statham Bacon rolünü 1998 hit filmi olan Lock, Stock and Two Smoking Barrelsla aldı. Film halk ve eleştirmenler tarafından iyi tepkiler aldı. Böylece Stathamın ikinci filmi olan Snatch çekildi. Filmde Brad Pitt, Benicio Del Toro ve Dennis Ferina gibi popüler oyuncular filmde rol aldı. Film gişede 80 milyon dolar gibi bir para elde etmeyi başardı. Hemen ardından Statham Hollywood filmlerinde yardımcı rollerde rol aldı: 2001 yapımı John Carpenter’in Ghosts of Mars ve başrolünü Jet Linin oynadığı, The One filmi. Ardından Turn it Up filminde Bay B olarak göründü fakat bu film pek ünlenmedi ancak daha sonra bu sefer Guy Ritchienin yapımcı olduğu Mean Machinede rol aldı ve ilk defa bir filmde dövüştü.
2002 yapımlı The Transporter ve ardından 2005 yılında devam filmi gelen The Transporter 2 filmleriyle ünlü Çin aksiyon koreografı Corey Yuen ile çalıştı ve bu filmdeki gerek aksiyon, gerek de dövüş sahneleriyle kendisine aksiyon filmleri dünyasında iyi bir yer edindi. 2003 yılında rol aldığı The Italian Job (2003) filminde Handsome Rob (Yakışıklı Rob) karakterini canlandırarak bir kez daha aksiyonda başarılı olduğunu ıspatladı, Cellular (2004) filmiyle yardımcı rollerde gözüktü. Ardından Statha, Revolver filminde rol aldı ancak film eleştirmenler tarafından yerden yere vuruldu. 2006 yılında Crank filminde oynadı, 2004-2005 arası çekilen Chaos filminde Wesley Snipes, Henry Czerny ve Ryan Phillippeninde olduğu kadrolu bir filmde rol aldı. 2006 yılında tamamen komedi filmi olan The Pink Panther filminin yeni versiyonunda rol aldı. Filmde küçük fakat çok önemli bir rol olan Yves Gluant olarak gözüktü. Ardından gelen Jet Li ile olan War filmiyle beyaz perdede boy göstermeye devam etti.
2008 yılında The Bank Job, Death Race ve Transporter 3 filmlerinde rol alarak kazandığı beğeni ile oyunculuk kariyerinde kendini iyice kanıtlamış oldu.